イチゴの物理化学的性質と官能特性を改良するための真空含浸（栽培品種ElsantaとDarselect）（半分に切る）
その後の急速凍結過程における構造的損傷の制限 ＰＭＥおよびカルシウムイオンを含有する溶液での真空含浸の結果としての低温殺菌されたリンゴ、イチゴおよびラズベリーならびに凍結イチゴにおける構造強化の効果は、例えば、Ｄｅｇｒａｅｖ ｅｔ ａｌ。 （2003）、Suutarinen等。 （2000）とVan Buggenhout等。 （2006、2008）。
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で訪問：www.bhftech.org
その後の急速凍結過程における構造的損傷の制限 ＰＭＥおよびカルシウムイオンを含有する溶液での真空含浸の結果としての低温殺菌されたリンゴ、イチゴおよびラズベリーならびに凍結イチゴにおける構造強化の効果は、例えば、Ｄｅｇｒａｅｖ ｅｔ ａｌ。 （2003）、Suutarinen等。 （2000）とVan Buggenhout等。 （2006、2008）。
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