Saturday, February 23, 2019

りんご試料の物理化学的性質と官能特性を改良するための真空含浸 グラニースミス

りんご試料の物理化学的性質と官能特性を改良するための真空含浸 グラニースミス




質感の向上 Ｄｅｌ Ｖａｌｌｅ ｅｔ ａｌ。 （1998）最小限に加工されたリンゴのテクスチャーを改善するために真空含浸の適用を試みました




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