13のリンゴ品種(6 mmリンゴスライス)の健康増進特性を変更するための真空含浸
13のリンゴ品種の真空含浸後:ケルセチン含有量は368〜604μg/ g乾物の範囲であった。 ケルセチン配糖体は、Schulze et al。によってリンゴ組織に導入された。 (2012)
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で訪問:www.bhftech.org
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