Friday, February 22, 2019

13のリンゴ品種（6 mmリンゴスライス）の健康増進特性を変更するための真空含浸

13のリンゴ品種（6 mmリンゴスライス）の健康増進特性を変更するための真空含浸






13のリンゴ品種の真空含浸後：ケルセチン含有量は368〜604μg/ g乾物の範囲であった。 ケルセチン配糖体は、Schulze et al。によってリンゴ組織に導入された。 （2012）



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